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鄭州廚房設(shè)備工程

餐廳廚房配備適當(dāng)?shù)臋C械和廚房設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，而且對于產(chǎn)品的規(guī)范化、數(shù)字化起著重大的作用，設(shè)備完好也能相應(yīng)地**廚…

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餐廳廚房配備適當(dāng)?shù)臋C械和廚房設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，而且對于產(chǎn)品的規(guī)范化、數(shù)字化起著重大的作用，設(shè)備完好也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動強度。

鄭州廚房設(shè)備

1、廚房設(shè)備選擇應(yīng)根據(jù)飯店的檔次和經(jīng)營的具體情況而定，一般的餐廳如果購進(jìn)設(shè)備檔次高，數(shù)量品種過多，不但沒有必要，而且會加大資金和成本，得不償失。

2、購進(jìn)廚房設(shè)備應(yīng)根據(jù)廚房的規(guī)模、面積以及具體環(huán)境而考慮，應(yīng)該以廚師工作方便、易于檢修為原則。

3、應(yīng)選擇能源耗量較低、節(jié)能、體積小且功率大的廚房設(shè)備為好。

4、應(yīng)選擇無高位噪音、安 全系數(shù)高、各類防護(hù)措施強的餐廳廚房設(shè)備，以防出現(xiàn)工傷。

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